پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی

تعداد صفحات: 14 صفحه

مقدمه

سیر تحول پنیرسازی

محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا

مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده

روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده

نقش یونهای یک و دو ظرفیتی سدیم و کلسیم در شیر

نقش کازئین موجود درشیر

مواد خام لازم برای فرآورش

عوامل موثر در فرآورش پنیر

خاصه های میکروبی پنیر خام

باکتری های کلستریدیومی

• لینک منبع

• تاریخ: یکشنبه , 29 بهمن 1402 (04:13)

• کسب و کار و تجارت الکترونیک و مولفه های آن
• روش تدریس مبتنی بر پیش سازمان دهنده
• پروژه مالی سیستم حسابداری شرکت مخابرات
• تعریف فناوری آموزشی از دیدگاههای مختلف
• مشارکت والدین در تکالیف درسی فرزندان