پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی

تعداد صفحات: 14 صفحه

مقدمه

سیر تحول پنیرسازی

محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا

مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده

روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده

نقش یونهای یک و دو ظرفیتی سدیم و کلسیم در شیر

نقش کازئین موجود درشیر

مواد خام لازم برای فرآورش

عوامل موثر در فرآورش پنیر

خاصه های میکروبی پنیر خام

باکتری های کلستریدیومی

• لینک منبع

• تاریخ: یکشنبه , 29 بهمن 1402 (04:13)

• پرسشنامه شخصیتی آیزنگ 57 سوالی
• پرسشنامه سنجش وضعیت بهداشت مدارس
• پاورپوینت کایزن - بهبود مستمر
• نظریه روان درمانی آلبرت الیس
• پرسشنامه امنیت غذایی خانوار