بیوتکنولوژی پلی ساکارید های میکروبی درغذا

تعداد صفحات: 23 صفحه

مقدمه

اگزو پلی ساکاریدها (EPS)

کاربردهای EPS

پلی ساکارید های میکروبی به عنوان افزودنی

زانتان

کاربردهای زانتان

منابع تولید صنعتی زانتان

ویژگی مفید زانتان در غذا

گلان

مزایا و خواص گلان

کوردلان

خصوصیات کوردلان

پذیرش قانون گذاری میکروبی پلی ساکارید

پلی ساکاریدها در غذاها موجب تغییر ویژگیهای رئولوژیکی آب موجود می شوند و همین امر موجب تغییر بافت محصول می شود و......

• لینک منبع

• تاریخ: یکشنبه , 29 بهمن 1402 (10:31)

• پروژه کارآفرینی تولید موز گلخانه ای
• نظریه دلبستگی بالبی
• روش تدریس فعال ساخت گرایی
• نظریه روان درمانی آلبرت الیس
• پرسشنامه سنجش عزت نفس کوپر اسمیت